Receitinha de sopa de batata e cenoura de apenas 30-40 kcal!
Ingredientes:
1 batata pequena (aproximadamente 70g)
1 cenoura média (aproximadamente 60g)
1 dente de alho (se quiser)
1/4 de cebola pequena (aproximadamente 20g)
1,5 litro de água
Sal a gosto (use bem pouco)
Pimenta-do-reino e ervas frescas (salsa ou cebolinha, se quiser dar um toque)
Modo de preparo
1. Preparando os ingredientes:
Primeiro, descasque a batata e a cenoura. Corte-as em pedaços bem pequenos. Pique também a cebola e, se quiser, o alho.
2. Cozinhando os legumes:
Coloque tudo em uma panela: os pedaços de batata, cenoura, cebola e o alho. Depois, cubra com 1,5 litro de água.
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por uns 15 a 20 minutos, até que os legumes fiquem bem macios.
3. Temperando:
Quando estiver pronto, adicione sal e pimenta a gosto. Para dar um toque especial, coloque algumas ervas frescas por cima antes de servir, como salsa ou cebolinha.
Dicas para deixar ainda mais leve:
Se você preferir uma sopa mais líquida, é só adicionar um pouco mais de água. E se não gostar de pedaços muito pequenos, pode cortar os legumes em pedaços maiores que vai ficar ótimo também!
Calorias por porção (300ml): Aproximadamente 30-40 kcal.
